Collagène | Poisson, Porc, Bovin, Poulet

INDICE ARTICOLO

C’est Quoi

Le collagène est l’une des protéines les plus abondantes du règne animal. Il s’agit de la protéine la plus abondante dans le corps humain, et se trouve à la fois chez les vertébrés et les invertébrés (par exemple, éponges et mollusques) ¹.

Ainsi, le collagène peut être extrait d’une grande variété de sources.

Les plus utilisées sont les suivantes :

marine → collagène de poisson et collagène d’invertébrés marins (par ex. éponges, méduses, etc.) ;
bovine → collagène bovin ;
porcine → collagène de porc ;
avicole → collagène de poulet.

Typiquement, le collagène est obtenu à partir de produits dérivés de l’industrie alimentaire, tels que des os, peaux et tendons porcins ou bovins, ou des arêtes, peaux et écailles de poisson.

Selon son origine, sa source d’extraction et sa transformation industrielle, le collagène peut avoir des caractéristiques différentes.

Par exemple, le collagène obtenu à partir de la peau de vache ou de porc aura des caractéristiques différentes de celui obtenu à partir des articulations du même animal.

La distinction des effets n’est toutefois pas aussi nette qu’on pourrait le penser.

Types de Collagène

Le collagène est une protéine et, en tant que tel, est composé d’acides aminés, principalement :

glycine (33 %),
proline et hydroxyproline (22 %).

Au moins 29 types de collagène ont été identifiés à ce jour, qui diffèrent les uns des autres par l’enchaînement et l’organisation spatiale des acides aminés qui viennent d’être indiqués ¹.

Les principaux types de collagène présents dans le corps humain sont les suivants :

collagène de type 1 (présent dans la peau, les tendons et le tissu osseux) ;
collagène de type 2 (présent dans le cartilage) ;
collagène de type 3 (présent dans la peau et le système vasculaire).

Au niveau de la peau, le collagène de type I est le principal composant structurel (80 %), tandis que le collagène de type III constitue les 15-20 % restants ^{2, 3} :

Le collagène de type I est responsable de la force et de l’intégrité de la peau ;
Le collagène de type III permet la distensibilité de la peau.

Répartition des types de collagène les plus répandus dans les tissus des mammifères.

Type de collagène	Localisation
I	Os, peau, tendons, ligaments, cornée
II	Cartilage, corps vitré, noyau pulpeux
III	Peau, parois des vaisseaux sanguins, fibres réticulaires des poumons, foie, rate
IV	Membranes basales
VI	Cornée (souvent associée au collagène de type I)

Lequel choisir ?

Selon le principe du « remplacement du semblable par du semblable », il serait souhaitable de choisir le type de collagène en fonction de l’utilisation prévue.

Par exemple :

pour la beauté de la peau, il est préférable de choisir le collagène de type 1 et de type 3 ;
pour la santé des articulations, il est préférable de choisir le collagène de type 1 et surtout de type 2.

À ce propos, il importe d’observer que le type de collagène varie non seulement en fonction de l’espèce d’origine, mais aussi en fonction de la partie de l’animal dont il est extrait.

Par exemple, on trouve le collagène de type 1 principalement dans la peau de bovin, la couenne de porc et la peau de poisson, tandis que le collagène de type 2 se trouve surtout dans le cartilage des articulations et les arêtes.

Toute généralisation consistant à classer le collagène selon l’animal d’origine sans savoir de quelles parties il est extrait n’a donc guère de sens.

Sources de Collagène	Types de Collagènes Dominants
Collagène Bovin (peau)	Type 1 et 3
Collagène de Porc (peau)	Type 1 et 3
Collagène de Poisson (peau, écailles)	Type 1 (dominant)
Collagène de Poulet (cartilage du sternum)	Type 2
Collagène de Cartilage de Bovin ou de Porc	Type 2

Avantages et Inconvénients

Dans le tableau suivant, nous avons résumé les avantages et les inconvénients des différents types de collagène.

Type de Collagène	Avantages	Inconvénients
Collagène de Poisson	peut être considéré comme plus durable sur le plan environnemental que les sources d’animaux terrestres ; convient aux personnes qui, pour des raisons religieuses ou culturelles, ne peuvent pas consommer de collagène provenant d’animaux terrestres (par exemple, musulmans, hindous et juifs) ;	possède un goût « particulier », certainement moins bon que le collagène bovin ou de porc ; coûte en moyenne plus cher ; ne convient pas aux végétaliens ni aux personnes allergiques aux protéines de poisson ; pour des raisons de sécurité microbiologique, il contient souvent d’importantes quantités de sulfites.
Collagène Bovin	son extraction est économique ; possède une excellente saveur et solubilité (si suffisamment hydrolysé) ; s’il est extrait de la matrice osseuse, il peut être particulièrement utile pour la santé des articulations ; tandis que celui d’origine cutanée convient davantage à la peau ;	ne convient pas aux végétariens, végétaliens et hindous ; il existe un risque théorique de maladies zoonotiques telles que l’EST (encéphalopathie spongiforme transmissible) et l’ESB (encéphalopathie spongiforme bovine). Il va sans dire que les collagènes de qualité pharmaceutique sont régulièrement testés pour vérifier l’absence de contamination microbiologique.
Collagène de Porc	analogues à ceux du collagène bovin ;	analogues à ceux du collagène bovin ; ne convient pas aux végétariens, végétaliens, juifs et musulmans ;
Collagène de Poulet	généralement extrait du cartilage costal, ce qui le rend très riche en collagène de type 2 ; peut donc être particulièrement utile en cas de problèmes d’articulation, mais ses bienfaits pour la peau ont également été démontrés	ne convient pas ni aux végétariens ni aux végétaliens

Pour votre beauté, nous vous recommandons notre complément alimentaire antirides X115^®+PLUS², avec du collagène de poisson hydrolysé (5 g), de l’acide hyaluronique (100 mg) et un complexe de 17 autres actifs anti-âge hautement biodisponibles.

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Produits Commerciaux

De nombreux compléments alimentaires présents sur le marché utilisent les mêmes matières premières comme source de collagène.

Peptan^®

Peptan^® est une marque déposée de la société française Rousselot.

De nombreux compléments alimentaires antirides haut de gamme à base de collagène de poisson (y compris notre X115+Plus^®) contiennent du collagène Peptan^® (en général, Peptan^® F 2000 HD, dans lequel 2000 correspond au poids moléculaire en Da).

Ce collagène de poisson hautement hydrolysé est obtenu à partir de la peau de poissons d’élevage, tels que la carpe, le tilapia et le pangasius.

Il existe également d’autres produits Peptan^®, tels que Peptan^® IIm, qui contient des peptides dérivés du collagène de type 2 ; il est donc recommandé pour réduire l’inflammation des articulations.

Verisol^®

Verisol^® est une marque déposée de la société allemande Gelita AG.

Il s’agit d’un collagène de porc de type I hautement hydrolysé (issu de la couenne de porc), riche en peptides de collagène bioactifs (BCP).

Tout comme le collagène de poisson Peptan^®, le collagène Verisol^® a lui aussi été testé dans le cadre de plusieurs études qui ont prouvé ses bienfaits importants pour la peau (voir plus loin).

Tout comme Peptan^® F 2000 HD, Verisol^® déclare également un poids moléculaire de 2 000 Da (2 kDa).

UC-II^® et BioCell Collagen ^®

UC-II^® est un collagène natif (non hydrolysé) produit par Lonza Group, une multinationale suisse spécialisée dans les produits chimiques et biotechnologies.

II constitue un extrait breveté obtenu à partir du sternum de poulet et contenant 25 % de collagène de type 2 glycosylé non dénaturé.

La supplémentation en collagène de type 2, natif, est encouragée pour ses bienfaits allégués au niveau des articulations et du cartilage.

Un collagène très similaire (obtenu à partir du cartilage du sternum de poulet) est commercialisé sous le nom commercial BioCell Collagen ^®, appartenant à la société américaine BioCell Technology LLC.

Études et Efficacité

La perte de collagène dans l’organisme commence à l’âge de 18-29 ans.

Après 40 ans, le corps humain peut perdre environ 1 % de collagène par an et vers 80 ans, la production de collagène peut diminuer globalement de 75 % par rapport aux jeunes adultes.

Des facteurs tels qu’une exposition excessive au soleil, le stress oxydatif, une alimentation déficiente, le tabac, l’alcoolisme et diverses maladies sont susceptibles d’accélérer la perte de collagène.

Dans la peau, la diminution des fibres de collagène et d’élastine favorise la formation de rides et ridules.

La supplémentation en collagène vise donc à fournir à la peau un stimulus et un soutien pour la synthèse naturelle du collagène, afin de ralentir le vieillissement cutané.

Le collagène hydrolysé agit selon deux modes d’action différents ⁴ :

dans le premier, les acides aminés libres fournissent les éléments de base pour la formation de nouvelles fibres de collagène et d’élastine ;
pour le second, les peptides de collagène se lient aux récepteurs de la membrane des fibroblastes, stimulant la production de collagène, d’élastine et d’acide hyaluronique.

De cette manière, l’intégration de collagène hydrolysé améliore la physiologie et l’aspect de la peau, augmentant son hydratation, son élasticité et sa fermeté ^{5, 6}.

Le tableau suivant reprend les résultats de certaines des études les plus importantes menées pour approfondir les bienfaits anti-âge des compléments alimentaires de collagène.

Produit	Efficacité
2,5 g de peptides de collagène de type 1 de porc Verisol^® par jour / 114 femmes ⁷	Les rides du contour des yeux se sont améliorées dès 4 semaines. Au bout de 8 semaines, la réduction des rides a atteint une moyenne de 20 % La production de procollagène de type I et d’élastine a augmenté jusqu’à 65 % et 18 % respectivement après 8 semaines de traitement
Complément liquide à base de collagène de poisson Peptan^® (5 g), d’acide hyaluronique (quantités négligeables), de vitamines et de minéraux / 1 flacon par jour / 294 sujets âgés de 18 à 74 ans ⁸	Amélioration visible ou significative de l’hydratation cutanée et des lignes du visage (rides et plis nasogéniens) après 60 jours de traitement (69 % des sujets à la fin de l’étude) Augmentation de la densité du collagène sur le visage et l’avant-bras après 12 semaines Augmentation de la fermeté de la peau jusqu’à 94 % après 130 jours
10 g de collagène de poisson, collagène de porc ou placebo par jour / 33 femmes âgées de 40 à 59 ans ⁹	Augmentation de l’hydratation après 8 semaines consécutives de prise du complément, jusqu’à 28 % dans le cas du collagène de porc Augmentation du tonus cutané après 4 semaines (mesurée à partir de l’échogénicité cutanée) et réduction de la fragmentation du collagène Augmentation significative de la teneur en collagène et en glycosaminoglycanes (dont l’acide hyaluronique) dans la peau
2,5 ou 5 grammes de collagène hydrolysé de porc Verisol^® par jour pendant 8 semaines / 69 femmes âgées de 35 à 55 ans ¹⁰	Augmentation de l’élasticité de la peau à la fin de l’étude (8 semaines) Augmentation non significative de l’hydratation
Collagène hydrolysé de type II BioCell Collagen ^® à partir de cartilage de sternum de poulet hydrolysé (600 mg) + acide hyaluronique (100 mg) de bas poids moléculaire + sulfate de chondroïtine (200 mg) par jour pendant 12 semaines / 26 femmes ¹¹	Réduction significative de la sécheresse / desquamation de la peau (76 %) Réduction de l’ensemble des ridules / rides (13,2 %) Augmentation significative de la teneur en hémoglobine (17,7 %) et collagène (6,3 %) dans le derme cutané, après 6 semaines de supplémentation Augmentation significative de la teneur en hémoglobine (15%) et collagène (3,5%, non significative) dans le derme cutané, après 12 semaines de supplémentation
2,5 grammes de collagène hydrolysé de porc Verisol^® par jour pendant 24 semaines / 25 participants ¹²	Augmentation de 12 % du taux de croissance des ongles et diminution de 42 % de la fréquence des ongles cassés La plupart des participants (80 %) ont observé une amélioration de l’aspect de leurs ongles et ont été entièrement satisfaits du traitement.
2,5 grammes de collagène hydrolysé de porc Verisol^® par jour pendant 6 mois / 105 femmes âgées de 24 à 50 ans ¹³	nette amélioration de l’aspect de la peau chez les femmes présentant une cellulite modérée (diminution statistiquement significative du niveau de cellulite et des ondulations sur les cuisses) l’efficacité du traitement a également été confirmée chez les femmes en surpoids, bien que l’impact ait été moins prononcé que chez les femmes de poids corporel normal.

Existe-t-il un Meilleur Collagène ?

Comme le montre les données du tableau, les collagènes de différents types ont démontré leur capacité à produire des améliorations esthétiques de la peau.

Cela vaut également pour les collagènes les plus appropriés pour le bien-être des articulations.

De même, les collagènes de type 1 (les plus indiqués pour la peau) se sont également avérés bénéfiques pour les articulations ¹⁴.

Par exemple, une étude a permis de démontrer que la peau de porc et le collagène provenant d’os bovins présentent des bienfaits dans le traitement de l’arthrose ¹⁵.

Une explication pourrait être que, outre le collagène natif de type II, des matrices de collagène fortement hydrolysées sont généralement utilisées.

Lorsque le collagène est hydrolysé, sa triple hélice se désagrège et les longues chaînes d’acides aminés se décomposent en petits peptides d’acides aminés.

Étant donné que la composition en acides aminés est la même pour les différents types de collagène, une fois le produit hydrolysé et digéré par le système intestinal, les différences entre les différents types de collagène peuvent s’annuler (ou être en tout cas insignifiantes du point de vue de l’action biologique).

On peut donc affirmer qu’il n’existe aucune distinction claire entre les effets des différents types de collagène. Pour cette raison, il est vraiment difficile de savoir quel est le type de collagène le plus efficace.

Il faut aussi tenir compte de la « concurrence scientifique » accrue entre les différents producteurs de collagène, dans laquelle chacun entend affirmer la supériorité de sa matière première à « coups d’études ».

Nous conseillons donc de prendre en considération d’autres aspects, en plus du type de collagène. Par exemple, la quantité de collagène, le degré d’hydrolyse (poids moléculaire) et tout autre principe actif associé et complémentaire (ex. acide hyaluronique, antioxydants, vitamine C, extraits végétaux).

X115^®+PLUS

Notre complément alimentaire X115^®+PLUS contient 2 compléments alimentaires en un seul produit, grâce à la double formule Jour et Nuit (Flacons le matin et Sachets le soir) :

pendant la journée, la peau est plus exposée aux facteurs pro-oxydants (tels que le soleil, les polluants et les radicaux libres produits par le métabolisme du corps) ; les ingrédients actifs des Flacons Jour soutiennent les défenses anti-oxydantes de la peau ;
pendant la nuit, les processus de régénération de la peau sont activés ; les Sachets Nuit fournissent du collagène, de l’acide hyaluronique et d’autres nutriments utiles à l’action nourrissante, biostimulante et restructurante ;

Les flacons Jour sont des flacons biphasiques unidoses qui garantissent le maximum de l’activité biologique des principes actifs antioxydants (resvératrol, coenzyme Q10, acide lipoïque, vitamine E, extraits de cacao, grenade, échinacée et olivier, astaxanthine et biotine), en les protégeant dans le bouchon préservateur.

Les sachets Nuit apportent des doses élevées de collagène marin (5 g), soutenues par l’acide hyaluronique (100 mg) et des principes actifs à action biostimulante et antioxydante (extraits de vitamine C, zinc, cuivre, acide folique, vitamine D et extraits de centella asiatica).