Resveratrolo | A Cosa Serve | Dosi, Benefici | Pelle e Salute

Introduzione

Il resveratrolo è un potente antiossidante naturale, che si ritrova abbondantemente nei frutti color viola e rosso (come uva, mirtilli e frutti di bosco) e in alcuni tipi di frutta secca (come le arachidi).

Chimicamente, il resveratrolo è un polifenolo, più precisamente uno stilbene.

A Cosa Serve

L’impiego del resveratrolo si estende in ambito cosmetico, alimentare e clinico, grazie alle sue riconosciute proprietà:

• antiossidanti;
• antinfiammatorie;
• (potenzialmente) cardioprotettive sulle malattie cardiovascolari;
• fitoestrogeniche.

I ricercatori stanno anche esplorando la capacità del resveratrolo di imitare gli effetti della restrizione calorica negli animali.

Se questo effetto fosse confermato nell’uomo, il resveratrolo potrebbe promuovere la longevità allungando la durata della vita ^{3, 4}.

Altri studi stanno concentrando l’attenzione sulle possibili proprietà antitumorali associate al resveratrolo; tuttavia, queste ipotesi sono ancora in attesa di conferme cliniche più specifiche.

Resveratrolo e Paradosso Francese

Nei primi anni ’90, le evidenze epidemiologiche sulla funzione cardioprotettiva del vino rosso spinsero i ricercatori di tutto il mondo a indagare le attività biologiche del resveratrolo ⁵.

Uno studio, in particolare, evidenziò il famoso “paradosso francese” ³.

In particolare, si scoprì che la mortalità per malattie cardiovascolari in Francia era relativamente bassa nonostante l’elevato consumo di alimenti ricchi in grassi saturi. Questo paradosso venne spiegato ipotizzando l’azione cardioprotettiva del vino rosso.

Aiuta a Vivere più a Lungo?

Il resveratrolo abbonda nella buccia dell’uva, poiché la vite produce resveratrolo per difendersi da tossine e parassiti.

La presenza di resveratrolo nelle bucce d’uva ha portato molte persone ad abbracciare il consumo (moderato) di vino rosso, considerandolo un elisir di lunga vita ⁵.

Effettivamente, alcune evidenze scientifiche hanno valutato il legame tra il consumo di resveratrolo e la longevità: tuttavia, questa proprietà è stata in parte confermata soltanto su alcuni vermi e lieviti, e sui moscerini della frutta, e comunque mai nell’uomo.

Ricerche del tutto preliminari su animali e modelli cellulari ipotizzano che il resveratrolo possa combattere alcuni disturbi legati all’età ^{6, 8}:

• imitando gli effetti della restrizione calorica, che aumenta la durata della vita negli animali;
• inducendo l’autofagia senza necessità di ridurre l’apporto calorico giornaliero;
• riducendo lo stress ossidativo e l’infiammazione agendo a più livelli (enzimatico, cellulare, genico);
• attivando la proteina SIRT1, che a sua volta può disattivare i geni che innescano la senescenza cellulare promuovendo l’invecchiamento.

Il resveratrolo è parte integrante del complesso antiossidante dei nostri integratori antiage X115 ^®.

Criticità

Il resveratrolo presenta il grande problema della scarsa biodisponibilità.

Sebbene venga assorbito dall’intestino un po’ meglio di altri polifenoli (come la quercetina), viene rapidamente degradato dal fegato e inattivato, lasciando poco resveratrolo libero nel flusso sanguigno.

Che cos’è?

Il resveratrolo, chimicamente noto come 3,4,5-tridrossistilbene, è un antiossidante naturale presente in molti alimenti di origine vegetale.

In particolare, si trova:

• nell’uva rossa;
• nei frutti rossi;
• nelle bacche (es. gelso);
• nella frutta secca (soprattutto nelle arachidi).

In questi alimenti, il resveratrolo conferisce un’azione protettiva nei confronti di molti stimoli lesivi ambientali di natura chimica, fisica e microbiologica.

Il resveratrolo è un Polifenolo

Il resveratrolo appartiene a un gruppo di composti chimici chiamati polifenoli.

A quest’ampia categoria di sostanze fitochimiche viene attribuita una serie di proprietà terapeutiche interessanti, prime fra tutti le virtù antiossidanti, antinfiammatorie e protettive dalle malattie cardiovascolari.

A Cosa Serve

Le proprietà attribuitegli dalla letteratura scientifica hanno reso il resveratrolo estremamente popolare.

Le persone scelgono di integrare l’alimentazione con resveratrolo per vari motivi:

• abbassare il colesterolo alto;
• prevenire forme tumorali;
• prevenire malattie cardiache;
• ridurre la pressione arteriosa;
• controllare i livelli di colesterolo nel sangue e la glicemia;
• migliorare la bellezza della pelle;
• rallentare l’invecchiamento;

Proprietà

Al resveratrolo vengono riconosciute varie attività simil-terapeutiche, alcune approvate, ma per la maggior parte incerte perché non ancora dimostrate nell’uomo.

Tra queste, le proprietà più apprezzate sono quelle:

• antiossidante;
• antinfiammatoria;
• anallergica;
• simil-ormonale;
• detossificante;
• vasodilatatoria;
• anti-aggregante piastrinica;
• antiaging.

Grazie a queste proprietà, il resveratrolo può svolgere un ruolo importante per la salute umana, contribuendo a:

• preservare la salute del cuore e del sistema circolatorio ⁹;
• favorire la riduzione dei livelli di colesterolo LDL (colesterolo "cattivo") ^{10, 11};
• favorire la riduzione dei livelli di pressione arteriosa ¹⁰;
• prevenire ictus, infarto e la formazione di placche aterosclerotiche ¹²;
• promuovere una riduzione della glicemia ¹³;
• concorrere nella prevenzione di alcuni tumori ^{14, 15, 16}.

Ad esempio, secondo una revisione scientifica di 25 studi, l’integrazione di resveratrolo avrebbe un forte beneficio per i pazienti obesi e diabetici, aiutandoli a ridurre la circonferenza vita e i valori di emoglobina glicata e colesterolo ¹⁷.

Salute del Cuore e Colesterolo

Durante uno studio, la somministrazione di un estratto d’uva arricchito in resveratrolo per 6 mesi ha diminuito il colesterolo del 4,5%.

Il colesterolo è invece sceso soltanto del 2,9% nei partecipanti che hanno assunto l’estratto d’uva non arricchito in resveratrolo ed è rimasto invariato nel gruppo placebo ¹⁸.

Inoltre, una revisione del 2015 ha concluso che dosi elevate di resveratrolo possono aiutare a ridurre la pressione sistolica (detta anche pressione massima) ¹⁹.

Un’altra meta-analisi del 2019 sottolinea il beneficio del resveratrolo nel promuovere la salute cardiovascolare, soprattutto se utilizzato in dosi giornaliere elevate (≥300 mg/die) e nei pazienti diabetici ²⁰.

Secondo un’altra revisione, l’integrazione di resveratrolo sembra migliorare la salute cardiometabolica, diminuendo alcuni fattori di rischio (HOMA-IR, Colesterolo LDL e Totale) associati alle malattie cardiache ²¹.

Benefici del Vino Rosso

Prove limitate suggeriscono che il vino rosso, bevuto con moderazione, sostiene la salute del cuore.

È stato ad esempio dimostrato che il vino rosso aumenta i livelli di colesterolo HDL “buono”, che è collegato a tassi più bassi di malattie cardiache ²².

Un’analisi di 19 studi ha concluso che bere 1-2 bicchieri di vino al giorno (150-300 ml) riduce il rischio di malattie cardiache ²³.

Secondo gli studi osservazionali, negli adulti, la protezione massima dalle malattie cardiovascolari e dalla mortalità collegata si otterrebbe con un consumo di alcol pari a 21 grammi al giorno sottoforma di vino ²⁵.

Tale quantità equivale a circa 220 ml di vino a media gradazione alcolica.

Glicemia e Diabete

Il resveratrolo può migliorare la sensibilità all’insulina, prevenendo il diabete e le sue complicanze, come osservato negli animali ^{26, 27, 13, 28}.

In 11 uomini sani ma obesi, il resveratrolo (150 mg/die) ha aumentato la sensibilità all’insulina e abbassato la glicemia dopo 30 giorni ²⁹.

Secondo una revisione, l’integrazione di resveratrolo è utile nei pazienti con sindrome metabolica per ridurre la glicemia ²¹.

Secondo uno studio su 28 uomini obesi con sindrome metabolica, 1 grammo di resveratrolo 2 volte al giorno per 30 giorni ha avuto un piccolo effetto nel migliorare il controllo glicemico, con un beneficio maggiore nei soggetti caucasici (in cui ha anche aumentato la sensibilità all’insulina) ³⁰.

In uno studio su 30 donne con sindrome dell’ovaio policistico, il trattamento con resveratrolo (1,5g al giorno per 3 mesi) ha ridotto i livelli di ormoni androgeni circolanti e l’insulina a digiuno, aumentando la sensibilità all’insulina ³¹.

Infiammazione e Alzheimer

Le potenziali proprietà antinfiammatorie associate al resveratrolo potrebbero supportare l’attività antiossidante dello stesso.

Da un’analisi di 16 studi clinici, emerge che l’integrazione di resveratrolo è in grado di aumentare i valori di un potente enzima antiossidante chiamato glutatione perossidasi ³².

Secondo una meta-analisi di studi randomizzati controllati, il resveratrolo (in una dose ≥500 mg/die) è in grado di ridurre i livelli di alcune citochine infiammatorie, come TNF-α e IL-6 ³³.

Secondo un’altra meta-analisi di studi randomizzati controllati, il resveratrolo è efficace nel ridurre i livelli proteina C reattiva, soprattutto quando l’integrazione avviene per almeno10 settimane con dosi di almeno 500 mg/die ³⁴.

Queste proprietà del resveratrolo potrebbero essere sfruttate per:

• concorrere alla prevenzione contro il morbo di Alzheimer e proteggere le cellule cerebrali dai danni legate all’invecchiamento ³⁵;
• aiutare a migliorare i sintomi e ridurre l’attività della colite ulcerosa ³⁶;
• concorrere con altre sostanze alla gestione del dolore in un contesto di artrosi del ginocchio ³⁷.

In merito al morbo di Alzheimer, una recente revisione suggerisce che – nonostante i pochi studi sull’uomo – il resveratrolo sembra rallentare il declino cognitivo e funzionale dei pazienti ³⁸.

Per quanto riguarda i benefici per l’artrosi, l’integrazione di resveratrolo (500 mg/die per 90 giorni) ha dimostrato di ridurre notevolmente il dolore e l’infiammazione, e di migliorare la funzionalità del ginocchio nei pazienti con gonartrosi ^{39, 40}.

L’associazione di resveratrolo ad altri attivi utili come collagene, acido ialuronico e condroitina solfato, rende il nostro integratore X115^®+PLUS³ particolarmente utile, non solo per la bellezza della pelle, ma anche per promuovere il benessere delle articolazioni.

Azione Antiallergica

Secondo recenti studi, sembra che l’azione del resveratrolo sia efficace per ridurre i sintomi delle allergie da fieno, ovvero le allergie stagionali.

L’uso di uno spray nasale contenente resveratrolo, per tre volte al giorno, per 1-2 mesi sembra utile nel ridurre la sintomatologia, sia negli adulti che nei bambini affetti da allergie stagionali.

In un altro studio su 68 bambini con febbre da fieno indotta da pollini, uno spray intranasale a base di resveratrolo allo 0,05% e beta-glucano allo 0,33%, somministrato 3 volte al giorno per 2 mesi, ha migliorato sintomi come prurito, starnuti, naso che cola e ostruzione nasale ⁴².

Fa Dimagrire?

Secondo una revisione e meta-analisi di 28 studi RCT, il resveratrolo può favorire il dimagrimento ⁴³.

Emerge infatti un effetto modesto ma significativo sul peso (-0,51 kg in media), sul BMI e sulla circonferenza vita (-0,79 centimetri).

Gli effetti dimagranti erano più pronunciati quando il resveratrolo veniva somministrato a soggetti obesi, per almeno tre mesi e a dosi inferiori a 500 mg al giorno.

Tuttavia, il resveratrolo non sembra ridurre la massa grassa e – come sottolinea un’altra meta-analisi – non produce alcun effetto significativo sulla perdita di peso ⁴⁴.

Benefici per la Pelle

Il resveratrolo sembra agire efficacemente come antiossidante.

A livello della pelle, quest’azione antiradicalica aiuta a prevenire i danni cellulari indotti dai radicali liberi prodotti dal sole e dall’inquinamento.

Le proprietà antiossidanti del resveratrolo vengono abilmente sfruttate in ambito cosmetico per la realizzazione di prodotti antiage, dedicati al benessere della pelle.

Anche l’uso interno come integratore antirughe può essere benefico.

Proprietà Antinfiammatorie

Per uso topico, le proprietà antinfiammatorie del resveratrolo vengono talvolta sfruttate per alleggerire segni e sintomi generati dall’acne.

In questo caso, i cosmetici a base di resveratrolo vanno applicati direttamente sulla pelle, una volta al giorno, per almeno 60 giorni.

In studi preliminari su modelli animali, il resveratrolo ha protetto dalla psoriasi e sa varie forme di dermatite indotte chimicamente ^{46, 47, 48, 49, 50, 51, 52}.

Ha inoltre accelerato la guarigione delle ferite, aumentando la deposizione di collagene e stimolando l’attività dei fibroblasti ^{53, 54, 55, 56, 57, 58, 59}.

Lotta ai Radicali Liberi

Il resveratrolo è una sostanza molto interessante dal punto di vista cosmetico: infatti, soprattutto quando associato ad altri componenti attivi, può rappresentare un concreto ausilio nella lotta ai radicali liberi.

In diversi studi su modelli animali, l’applicazione topica di resveratrolo ha infatti protetto dai danni indotti dalle radiazioni ultraviolette ^{60, 61, 62}.

In un simile contesto, va ricordato come il foto-invecchiamento sia strettamente correlato al grado di esposizione alla luce solare e alle radiazioni UV in generale.

Contro l’Invecchiamento della Pelle

Le prime evidenze sperimentali hanno dimostrato come il resveratrolo possa:

• bloccare gli effetti modulatori delle radiazioni ultraviolette sull’espressione genica;
• detossificare le cellule dell’epidermide umana dall’azione ossidante delle specie reattive dell’ossigeno;
• proteggere le strutture cellulari (membrane, acidi nucleici e proteine), dall’ossidazione dei radicali liberi dell’ossigeno.

In uno studio su 5 soggetti (25 trattati e 25 con placebo), l’assunzione di un integratore contenente un estratto d’uva ricco di resveratrolo e procianidina per 60 giorni, ha aumentato l’idratazione e l’elasticità della pelle.

Ha inoltre ridotto la rugosità della pelle, la profondità delle rughe e l’intensità delle lentiggini solari ⁶³.

In un altro studio clinico su 30 soggetti, l’integrazione con un cocktail antiossidante (10 mg di trans-resveratrolo, 60 µg di selenio, 10 mg di vitamina E e 50 mg di vitamina C) non ha migliorato in modo apprezzabile i segni dell’invecchiamento cutaneo, pur migliorando lo stato antiossidante cutaneo ⁶⁴.

Contro le Macchie della Pelle

Studi in vitro e in vivo hanno dimostrato che il resveratrolo aiuta a ridurre la pigmentazione della pelle ⁶⁵.

Uso nei Cosmetici

In cosmesi, il resveratrolo viene utilizzato per far fronte ai segni estetici dell’invecchiamento cutaneo, quali:

• rughe;
• segni e solchi;
• disidratazione;
• perdita di densità;
• perdita di lucentezza cutanea;
• macchie cutanee.

Per queste capacità, il resveratrolo rientra nella formulazione di vari prodotti cosmeceutici e nutraceutici: si tratta, rispettivamente, di "cosmetici" e "integratori" speciali, che vengono arricchiti e potenziati con molecole dalle proprietà simil-terapeutiche, pur non potendo essere definiti propriamente farmaci.

A livello cutaneo, il resveratrolo può fornire un prezioso stimolo contro la perdita di elasticità e la comparsa di rughe e macchie cutanee.

Per queste proprietà, può essere sfruttato per la realizzazione di prodotti cosmetici, quali ad esempio:

• creme viso per pelli mature;
• creme corpo;
• sieri viso;
• prodotti detergenti (es. sapone, bagnoschiuma).

Uso negli Integratori

Solitamente, negli integratori antiossidanti, il resveratrolo viene associato ad altri ingredienti attivi, al fine di potenziare l’azione antiossidante.

Inoltre, molto spesso, all’interno della formula, non mancano molecole attive dotate di funzione differente, in grado di agire su più fronti e determinare un effetto antiage più ampio ed efficace.

Tra le sostanze antiossidanti più interessanti che possiamo trovare in un integratore antiage ricordiamo:

• biopolifenoli, ricavati ad esempio da cacao, melograno e foglie di ulivo: sono efficaci per potenziare l’azione degli altri antiossidanti e aiutare la pelle a difendersi dagli effetti dannosi causati dal sole. Inoltre, queste sostanze proteggono dallo stress ossidativo e contrastano l’infiammazione anche a livello cutaneo;
• carotenoidi: come licopene e astaxantina;
• sostanze biostimolanti: efficaci per concorrere a contrastare i processi infiammatori e/o stimolare la sintesi di collagene. Tra questi, si annoverano:
• estratto di centella asiatica;
• acido ellagico, estratto di melograno;
• estratto di echinacea;
• astaxantina, ricavata da crostacei e salmone.
• Coenzima Q10;
• Vitamina C;
• Acido lipoico;
• Sostanze ristrutturanti, in grado di supportare e stimolare la formazione endogena di collagene, producendo così ottimi risultati riguardanti l’aumento della densità e dell’idratazione della pelle:
• acido ialuronico;
• collagene marino idrolizzato.

Tutti questi princìpi attivi sono contenuti nel nostro integratore X115^®+PLUS³.

Dosi e Modo d’Uso

Le prove dagli studi clinici non sono sufficienti per fornire linee guida specifiche riguardanti il dosaggio del resveratrolo.

Le dosi utilizzate negli studi cellulari sono di gran lunga superiori a quelle riscontrate negli integratori, anche in quelli che propongono dosaggi molto alti di resveratrolo ⁶⁷.

In generale, gli studi a dose singola suggeriscono varie ipotesi e interpretazioni ⁶⁸:

• un dosaggio giornaliero sicuro per una persona dal peso di 70 kg si aggira intorno ai 500 mg/giorno;
• dosaggi superiori a 1 g/giorno sembrano ben tollerati in uno studio a breve termine, anche se sono stati segnalati altri effetti collaterali in un altro studio.

Alte dosi di resveratrolo altamente biodisponibile (pari a 5 g/die) somministrate a pazienti oncologici non hanno causato effetti collaterali gravi, ma alcuni pazienti hanno manifestato nausea e disturbi allo stomaco ^{69, 70}.

Per il Controllo della Glicemia

In diversi studi, si è valutato l’effetto del resveratrolo sul controllo del glucosio nel sangue e sulla sensibilità all’insulina in pazienti di vario tipo ⁷¹:

• con diabete mellito di tipo 2;
• obesi;
• affetti da sindrome metabolica;
• sani.

Il dosaggio variava da 8 a 1.500 mg/giorno, per un periodo variabile da 2 settimane a 6 mesi, senza provocare effetti collaterali.

Per l’Alzheimer

Il resveratrolo ad alte dosi (da 0,5 a 2g/giorno) è stato fatto assumere a pazienti malati di Alzheimer di gravità lieve o moderata per 12 mesi, senza osservare effetti collaterali ⁷².

Per la Bellezza della Pelle

Nei flaconcini DAY del nostro integratore antiage X115^®+PLUS³ abbiamo inserito un complesso multi-antiossidante con 150 mg di resveratrolo (150 mg), flavonoidi di melograno, cacao e olivo, con acido lipoico, astaxantina, coenzima Q10, vitamina E e biotina.

Migliorare la Biodisponibilità del Resveratrolo

È stato suggerito che la biodisponibilità del resveratrolo possa aumentare ^{70, 71}:

• assumendolo con piperina, un composto naturale che si trova nel pepe nero;
• associandolo ad altri polifenoli o flavonoidi;
• incorporandolo in formulazioni liposomiali o nanomeriche;
• assumendolo insieme a un pasto ricco di grassi (soprattutto se si ricerca la neuroprotezione);
• assumendo pterostilbene, un polifenolo simile al resveratrolo per struttura e funzioni ma meglio assorbibile dall’intestino;
• assumendo polidatina, un glucoside naturalmente contenuto nelle fonti naturali di resveratrolo.

Effetti Collaterali

Le reazioni avverse al resveratrolo a basse dosi e a cicli di trattamento brevi sono piuttosto rare ⁷².

Dosaggi più elevati (>1g/giorno) possono provocare effetti collaterali di natura gastrointestinale.

Tossicità per Assunzione Orale

Studi limitati su animali suggeriscono che il resveratrolo a basse dosi non è tossico; tuttavia, a dosaggi più elevati è stata segnalata una tossicità renale ⁷³.

Non sono disponibili dati sulla tossicità a lungo termine nell’uomo.

In generale:

• il resveratrolo è sicuramente innocuo quando assunto nelle quantità presenti all’interno degli alimenti;
• assunto fino a 1.500 mg/giorno per 3 mesi, il resveratrolo è probabilmente sicuro;
• dosi più elevate (2-3 g/giorno) sono state utilizzate in sicurezza per 2-6 mesi, anche se un dosaggio così elevato potrebbe generare problemi di stomaco.

Effetti Collaterali dell’Applicazione Topica

Applicato sulla pelle per un massimo di 30 giorni, il resveratrolo è probabilmente sicuro.

Interazione Farmacologiche

Nonostante la relativa sicurezza della molecola, è importante specificare come il resveratrolo possa interagire con alcune sostanze farmacologiche, quali in particolare ⁷³:

• farmaci anticoagulanti e farmaci antiaggreganti, per l’aumentato rischio di sanguinamento vista l’attività antiaggregante indotta dal resveratrolo;
• farmaci metabolizzati dagli enzimi citocromiali (es. antiaritmici, statine, immunosoppressori, antistaminici ed antidepressivi), data la capacità del resveratrolo di inibire l’enzima CYP3A4 e allungare così l’emivita dei suddetti principi attivi, potenziando l’effetto farmacologico e i relativi effetti collaterali;
• terapie antiestrogeniche, per il ruolo simil-ormonale svolto dal resveratrolo.

Avvertenze

Gravidanza e Allattamento

Utilizzato in gravidanza e durante l’allattamento, il resveratrolo potrebbe essere sicuro, quando utilizzato nelle quantità presenti negli alimenti.

Bambini

Il resveratrolo è probabilmente sicuro quando somministrato nei bambini per un periodo fino ai 2 mesi, come spray nasale.

Interventi Chirurgici

Il resveratrolo potrebbe aumentare il rischio di sanguinamento durante e dopo un intervento di chirurgia: pertanto, si raccomanda di non utilizzare il resveratrolo nelle due settimane antecedenti a un intervento programmato.

Altre Avvertenze

Il resveratrolo potrebbe rallentare la coagulazione del sangue e aumentare il rischio di sanguinamento nelle persone con disturbi emorragici.

Inoltre, il resveratrolo potrebbe agire come estrogeno in presenza di:

• carcinoma mammario;
• carcinoma uterino;
• endometriosi;
• fibromi uterini.

Si sconsiglia l’utilizzo del resveratrolo in presenza di condizioni che potrebbero aggravarsi in seguito all’esposizione agli estrogeni.

Conclusione

Pubblicità: Verità o Inganno?

I produttori di cosmetici e integratori a base di resveratrolo stuzzicano indubbiamente la curiosità del consumatore, con la promessa di una vita più sana e di una bellezza eterna.

Ovviamente, queste promesse non possono essere mantenute con la sola integrazione di resveratrolo: per mantenere la pelle bella e assicurarsi una vita sana, è importante seguire un’alimentazione corretta e uno stile di vita adeguato.

Ulteriori Strategie Anti-Age

L’azione del resveratrolo può essere supportata dalla messa in pratica di altre strategie anti-invecchiamento, che – in base alla gravità della condizione – possono includere:

• assunzione di integratori di acido ialuronico / collagene, per combattere efficacemente le rughe;
• iniezioni di filler all’acido ialuronico/collagene, per riempire zigomi e labbra, e alleggerire le rughe;
• iniezioni di tossina botulinica, per appianare le rughe;
• applicazione di creme / sieri viso depigmentanti, per alleggerire le macchie della pelle;
• applicazione di peeling chimici, per levigare macchie, rughe e cicatrici sulla pelle.

Per saperne di più, leggi la nostra guida con 30 Consigli per Eliminare le rughe »